Avantages: Des produits frais qui ont un temps de trajet réduit Des produits meilleurs pour la santé car ils possèdent plus de nutriments car ils sont cueillit à maturité Réduction de l’impact écologique et respect de l’environnement Les produits locaux ont tendance à être moins chers car moins coûteux à Lire la suite…
Comment définir la consommation locale? Nous parlons de consommation locale lorsque nous achetons des produits dans un périmètre de moins de 200 km autour de chez nous directement auprès de producteurs, d’artisans transformateurs, de magasins de producteurs en limitant au maximum les intermédiaires. Pour d’autres, la consommation locale peut aussi Lire la suite…
Un Français sur deux souhaiterait avoir un choix plus fourni de produits locaux, mais tous les départements ne sont pas à égalité, selon une note de la fondation Jean Jaurès. Les régions qui consomment le plus de produits locaux sont sans surprise la Bretagne et l’Alsace, avec des produits et Lire la suite…